Ēdienu tvaicēšana ir viens no veselīgākajiem ēdiena pagatavošanas veidiem, jo tajā nav pievienotas nekādas papildu sastāvdaļas, piemēram, tauki vai eļļas. Šī iemesla dēļ Lékué ir lielisks veids, kā pagatavot garšīgus, labi pagatavotus ēdienus.
Lékué un pārtikas tvaicētāji noteikti ir naudas vērti, lai nodrošinātu veselīgu uzturu, kas bagāts ar dabīgām uzturvielām, vitamīniem un minerālvielām, un tiem, kas vēlas tvaicēt daudz dārzeņu vienā piegājienā. Ja runa ir par mazākiem daudzumiem, Lékué ir arī mazāki formāti.
Kas ir Lekue?
Tvaikonis ir viena no visnoderīgākajām un praktiskākajām virtuves iekārtām. Tas ir paredzēts ēdiena gatavošanai tvaika karstumā. Lielākā daļa Lékué piederumu iederas ar karstu ūdeni pildītās pannas virspusē vai virs tās, vai arī mikroviļņu krāsnī. Pēc tam ieliktņa perforētā pamatne ļauj tvaikam aptvert un sildīt ēdienu.
Lai gan ēdiena tvaicētāja izmantošana izklausās vienkārši, pirms šīs veselīgās tehnikas apgūšanas ir nepieciešama pacietība un dažas gatavošanas stundas. Lékué parasti ir labākais risinājums ikdienas vajadzībām, kad runa ir par gatavošanu. Mēs varam pagatavot daudzus ēdienus, neuztraucoties par uzturvielu prasībām.
Tvaicēšanas katlā var pagatavot dažādus ēdienus, piemēram, dārzeņus, mājputnus, jūras veltes, rīsus, kotletes vai citu gaļu, graudus un pākšaugus. Dažos gadījumos īpašiem tvaikoņiem ir arī olu plaukti, lai pagatavotu olas no mīkstām līdz cietām. Lai pagatavotu tvaicētājā vēlamo ēdienu, nepieciešams tikai ūdens, tad iestatīsim gatavošanas laiku un gaidīsim, kamēr tas būs gatavs.
Priekšrocība
Pašlaik dažos gatavošanas veidos, piemēram, cepšanā, sautēšanā, grilā, vārīšanā, mikroviļņu krāsnī, tvaicēšanu uzskata par metodi, kas palīdz saglabāt ēdiena garšu un uzturvērtību. Šī iemesla dēļ Lékué dod priekšroku, un to izvēlas daudzi cilvēki.
Mazāk tauku
Cepšana ir viens no sliktākajiem ēdiena gatavošanas veidiem. Cepts palielina piesātināto tauku saturu pārtikā, palielina holesterīna līmeni un palielina svaru. Cepšana maisot rada arī daudz piesātināto tauku un holesterīna, kas nav labs sirds un asinsvadu veselībai.
Tikmēr pārtikas tvaicētājs ēdiena pagatavošanai neizmanto taukus, kas ierobežo holesterīna līmeni. Jāatzīmē, ka šis vienkāršais gatavošanas veids no gaļas atdala arī ievērojamu tauku daudzumu, padarot to mazāk kaloriju. Ēdienu tvaicēšana tiek uzskatīta par veselīgāko gatavošanas metodi, jo tā nezaudē ēdienā esošos vitamīnus un minerālvielas. Tas neizžāvē pārtiku un tajā pašā laikā tai nav nepieciešamas piedevas vai mākslīgie aromatizētāji gatavošanas laikā. Jūs varat pagatavot ēdienu tvaicētājā, nepievienojot eļļu, sāli, cukuru vai sojas mērci.
Saglabā vitamīnus un minerālvielas
Pārtika nodrošina ķermenim olbaltumvielas, taukus, šķiedrvielas, vitamīnus un daudzas svarīgas uzturvielas. Tomēr, ja to apstrādā nepareizi, proteīns denaturēsies.
Labākais veids, kā pagatavot dārzeņus, ir tvaicēti. Tvaicējot pārtiku tieši neietekmē šķidrumi vai uguns, tāpēc ēdienam tiek saglabāts vairāk uzturvielu. Lékué nodrošina B, C vitamīnu, minerālvielu, piemēram, kalcija, fosfora un cinka, saglabāšanu.
Saglabā ēdienu garšu un krāsu
Tvaicējot ar tvaiku, ēdiens saglabās savu formu un krāsu neskartu.
Garneļu, zivju vai citu vēžveidīgo veidi tvaicējot arī dod dabisku saldumu, svaigu un nesacietējušu, dehidrētu kā ceptu.
vienkārša sagatavošana
Tvaicētiem ēdieniem pavāriem nav jāsagatavo daudz katlu un pannu vai cepamās eļļas. Mums vienkārši jāiestata ēdiena tvaicētāja laiks, pēc tam jāizņem ēdiens un jānoliek uz šķīvja.
Lai tvaicēti ēdieni nebūtu vienmuļi un bez garšas, pavāriem jābūt elastīgiem garšvielu kombinācijā. Piemēram, karsējot garneles, jāpievieno ingvers, sīpols un aromātiskās lapas, ko ēst ar zivju mērci. Ēdienu tvaicētāji padara gatavošanu ātru un vienkāršu. Kopumā pārtikas tvaicētājiem ir dažādi līmeņi, kas nozīmē, ka var pagatavot dažādus ēdienus. Tāpēc ēdiena tvaicēšana ietaupa laiku un enerģiju, jo vienlaikus var pagatavot dažāda veida ēdienus.
Turklāt salīdzinājumā ar citiem ēdiena gatavošanas veidiem ir nepieciešama neliela uzraudzība. Tas gandrīz neprasa ēdiena pārraudzību un neuztraucas par ēdiena piedegšanu vai pārgatavošanu. Jo īpaši tāpēc, ka lielākajai daļai pārtikas tvaicētāju ir taimeris.
Kontrindikācijas
Pārtikas tvaicētājiem ir lielas priekšrocības, taču, tāpat kā citām gatavošanas metodēm, tiem ir arī savi trūkumi.
lēnāks gatavošanas laiks
Parasti ēdiena tvaicēšana aizņem ilgāku laiku nekā gatavošana katlā vai cepeškrāsnī. Konkrēti, tas ir tāpēc, ka pārtikas tvaikoņi parasti neizmanto ļoti augstu siltumu. Tāpēc ir nepieciešams daudz ilgāks laiks, lai izmantotu pārtikas tvaicētāju citu gatavošanas metožu vietā. Ja vien tas nav ievietots mikroviļņu krāsnī; ka šajā gadījumā gatavošana notiek ātrāk.
Turklāt, tā kā pārtikas tvaicētāji var neizmantot pietiekami augstu siltumu, liellopu vai cūkgaļas gatavošana var būt gandrīz neiespējama vai ļoti lēna. Tāpēc, gatavojot gaļu, lielākā daļa pārtikas tvaicētājus izmanto tikai mājputnu gaļai vai zivīm.
tvaika siltumu
Izmantojot pārtikas tvaicētāju dabiski, mēs varam tikt pakļauti tvaika karstumam. Būtībā tvaika siltums ir ūdens, kas pārsniedz tā viršanas temperatūru. Kas ir vairāk nekā 100 grādi pēc Celsija.
Atverot Lékué trauku, karstums var viegli izplūst. Tāpēc, pabeidzot ēdiena tvaicēšanu, mums jābūt ļoti uzmanīgiem, lai neapdedzinātu sevi.
nepievilcīgs tēls
Ja mums patīk, ka mūsu ēdiens, it īpaši gaļa, ir viegli apbrūnināts vai labi apcepts no vienas puses, mums var nepatikt tvaicēšana. Tā kā ēdiena tvaicēšanas katli gatavošanai izmanto tikai ūdeni, lai gan rezultāts var būt garšīgs ēdiens, tas var neizskatīties īpaši pievilcīgi.
Papildus tam, ka gaļa neapbrūninās, dārzeņi var izdalīt arī nepatīkama izskata atlikumus. Tāpēc bieži ir sūdzības par ēdiena izskatu pēc tvaicēšanas.