Lai gan daži no mums to izmanto virtuvē, lai aromatizētu dažas receptes, piemēram, baltos rīsus vai lēcu ēdienu, lauru lapa ir daudz labvēlīgāka veselībai, nekā mēs domājam. Šis augs ne tikai nodrošina aromātu un garšu, bet arī ir interesantas īpašības, lai saglabātu labu veselību.
Laurels (Laurus nobilis) ir mazs Lauraceae dzimtas koks, no Vidusjūras reģiona un kultivēts kā aromātisks un dekoratīvs augs. Patiesībā tam ir liela estētiskā vērtība, un, tā kā tas ir zemniecisks un viegli audzējams augs, to bieži izmanto aromātisku dzīvžogu veidošanai dārzos kā alternatīvu ķiršu lauram, līdzīgai, bet toksiskai sugai.
priekšrocības
Lauram un jo īpaši ēteriskajai eļļai, kas iegūta no auga lapām, piemīt šādas īpašības:
- Antibakteriāls
- Pretvīrusu līdzekļi
- pretsēnīšu līdzeklis
- atkrēpošanas līdzekļi un mukolītiskie līdzekļi
- Pretiekaisuma līdzeklis
- Pretsāpju līdzeklis
Esence un lapas tradicionāli tiek izmantotas atvieglo gripas simptomus un elpošanas sistēmas traucējumus piemēram, klepus, iekaisis kakls, bet arī bronhīts un astma. Tās īpašības tiek izmantotas arī mutes infekciju un iekaisumu ārstēšanai, piemēram, gingivīts, zobu sāpes un abscesi, kā arī brūču un ādas nobrāzumu gadījumos. Pateicoties pretiekaisuma un pretsāpju iedarbībai, to lieto arī gadījumos, kad reimatiskas un locītavu sāpes un lai atvieglotu kakla sāpju un išiass simptomus.
El lauru ēteriskā eļļa To izmanto kosmētikas nolūkos tā antioksidantu, pretmikrobu un pretiekaisuma īpašību dēļ. Skaistumkopšanas produkti, kas satur šī auga ekstraktus, ir īpaši noderīgi liekā sebuma un ādas netīrumu gadījumā. Aromterapijā, lauru būtība Tas ir noderīgi, lai uzlabotu koncentrēšanos, vairotu pašapziņu, kā arī veicinātu radošumu, iedvesmu un spēju izteikties. Un ogas Tiem piemīt pretiekaisuma un antioksidanta īpašības, un tie sniedz priekšrocības iekaisuma stāvokļu gadījumā un novērš brīvo radikāļu radītos bojājumus.
veselīgas īpašības
Augam ir stublāji, kas var sasniegt mainīgu augstumu un uz kuriem attīstās intensīvi zaļas lapas, kas sakārtotas pārmaiņus un ar eliptiski lancetisku formu. Lauru lapas ir ādainas un nedaudz viļņotas malās, tām ir a rūgta garša un, ja tas ir salauzts vai noberzts, izdala a patīkama smarža ko dod ēteriskās eļļas klātbūtne. Ziedi ir bālgani un sagrupēti mazos paduses kauliņos, savukārt augļi ir kauleņi, kas nogatavojušies kļūst ļoti tumši, gandrīz melni.
Tas ir arī sava veida ārstniecības augs. Zāles precīzi attēlo lapas, kurās galvenokārt ir ēteriskā eļļa, kuras sastāvs mainās atkarībā no auga augšanas zonas. Papildus lapām tiek izmantotas arī ogas, kas bagātas ar flavonoīdiem un C vitamīnu, kurām piemīt pretiekaisuma un antioksidanta īpašības.
Lauru, lapu un ogu ēteriskās eļļas tradicionāli lieto gremošanas traucējumu ārstēšanai, kā arī gripas simptomu un reimatisko sāpju mazināšanai.
Kā to izmantot?
Žāvētas lapas, ēterisko eļļu un ogas izmanto produktos, kas ir viegli pieejami augu izcelsmes medicīnā.
Uzlējumi
Uzlējumu ar kaltētajām un sasmalcinātajām lapām pagatavot ir vienkārši, tikai jāatstāj ēdamkarote lapu verdošā ūdenī uz aptuveni desmit minūtēm. Lauru uzlējums noder klepus, saaukstēšanās, drudža un citu gripas simptomu gadījumā, kā arī gremošanas uzlabošanai, apetītes veicināšanai un pārmērīgas rūgšanas izraisītu zarnu darbības traucējumu mazināšanai. Tāpēc tasīte lauru lapu tējas ēšanas laikā var mazināt meteorismu, vēdera uzpūšanos, smaguma sajūtu, gāzu uzkrāšanos, vēdera uzpūšanos un sasprindzinājumu vēderā.
lauru ogas
Šīm ogām piemīt antioksidanta un pretiekaisuma īpašības, un tās plaši izmanto dzērienos. Tie ir derīgs dabisks līdzeklis asinsvadu nostiprināšanai, iekaisuma sāpju mazināšanai, ķermeņa atbalstam sezonālu slimību gadījumā un neitralizē brīvo radikāļu darbību. Ogas var lietot kaltētas veselas vai saberztas pulverī: ar veselu, nedaudz nobrāztu, gatavo novārījumu, savukārt ar pulveri var pievienot uzlējumiem vai citiem dzērieniem.
Ēteriskā eļļa
Ar šo augu jūs varat arī pagatavot eļļu no masāža ar ogām, sauju ogu atstājot apmēram desmit dienas mērcēt 250 mililitros olīvu, saulespuķu, saldo mandeļu vai citas augu eļļas. Pēc desmit dienām eļļu filtrē caur sietiņu vai sterilu marli un pārnes tīrā, sausā tumšā stikla pudelē. Iegūtā eļļa tiek turēta istabas temperatūrā apmēram trīs mēnešus, prom no gaismas un siltuma avotiem un tiek izmantota lokālai lietošanai reimatisko sāpju, sasitumu, elpošanas problēmu un hemoroīdu gadījumos.
No otras puses, lauru ēteriskā eļļa var būt izplatīties vidū telpu caur degli vai difuzoru, lai atbrīvotu elpceļus, attīrītu gaisu un uzlabotu koncentrēšanos vai izmantotu relaksējošām un dezodorējošām vannām un kāju vannām, izkliedējot trīs līdz piecus pilienus burbuļvannā, lai pievienotu vannas ūdenim vai kāju vannai.
Kā pagatavot ar lauru lapām
Lauru lapas ļoti labi izžūst, un, tā kā to garša pastiprinās vairākas nedēļas pēc novākšanas un žāvēšanas, tās parasti pārdod šādi. Tomēr dažkārt tos var atrast svaigus produktu nodaļā.
Ja vēlamies eksperimentēt ar lauru lapām, vienkāršākais veids, kā tās izmantot, ir vienkārši nometiet vienu vai divas veselas lapas zupā, sautējumā vai sautējamā šķidrumā. Ļausim tiem sautēties kopā ar gaļu, dārzeņiem vai buljonu, un ēdienam piešķirsim maigu augu garšu. Gatavojot marinētus dārzeņus, kodināšanas sālījumā var pievienot arī veselu lauru lapu.
Atstājot lapas veselas, tās ir vieglāk saskatīt un noņemt pirms pasniegšanas. Ja mēs izmantojam mazākus lauru lapu gabaliņus, mēģināsim tos ievietot tējas infūzijā, lai tos būtu vieglāk noņemt. Ja mēs nevēlamies uztraukties par nejaušu lauru lapas norīšanu vai ja vēlamies to izmantot garšvielu mērcē, mēs varam nopirkt samaltu lauru lapu un lietot to tāpat kā jebkuru citu sauso pulverveida garšvielu.
Neatkarīgi no tā, kā mēs nolemjam tos izmantot, tos nevajadzētu uzglabāt ilgu laiku. kaltētas lauru lapas tie saglabāsies apmēram 12 mēnešus. Ja pērkam tos svaigus vai audzējam paši, varam izžāvēt un uzglabāt hermētiskā traukā. Alternatīvi, svaigas lapas var sasaldēt līdz 1 gadam.
Kontrindikācijas, blakusparādības un toksicitāte
Šis augs tiek uzskatīts par drošu līdzekli, taču tā lietošana ir kontrindicēta šādos gadījumos paaugstināta jutība uz vienu vai vairākām sastāvdaļām. Arī lauru lapas nevajadzētu patērēt. Lapu eļļa var izraisīt ādas kairinājumu.
Interesanti, ka laboratorijas pētījumos par lauru lapu ēteriskajām eļļām ir atklāts, ka tās var būt toksiskas dažiem kaitīgiem patogēniem, tostarp noteiktiem baktēriju un sēnīšu celmiem. Tomēr tie nav toksiski cilvēkiem un ir ļoti droši gatavot. Tos jau sen izmanto arī tautas medicīnā to pretmikrobu īpašību un citu veselības ieguvumu dēļ.
Tehniski tos var ēst. Taču tās ļoti stingrās un ādainās lapas vārot nemīkst, un to malas var būt pat asas. Tāpēc viņi var iesniegt a aizrīšanās risks ja tie tiek norīti. Ir arī ziņojumi par cilvēkiem, kuriem lauru lapa ir iesprūdusi kaklā vai barības vadā, kā arī ziņojumi par lauru lapu, kas izraisa zarnu perforāciju.
Ja kādu iemeslu dēļ aizmirstam un nejauši mēģinām apēst veselu vai lielu lauru lapu, vislabāk to būtu izspļaut.