Saponīni izklausās pēc ļoti dīvainas lietas, vai ne? Nu, tas ir daudz biežāk, nekā mēs spējam noticēt. Tā nav slimība, bet organiskie savienojumi, kas atrodami augu izcelsmes pārtikas produktos, piemēram, zaļumos, dārzeņos un pākšaugos. Mēs pētīsim nedaudz vairāk par šo tēmu un uzzināsim, kāpēc saponīni ir tik svarīgi, izņemot to, kādos pārtikas produktos mēs tos varam patērēt.
Saponīni ir daļa no fitosterīnu grupas, tas ir, uzturvielas, kas ir ļoti labvēlīgas ķermenim, un tāpēc arī saponīni ir noderīgi. Kad mēs pabeigsim lasīt, mēs vēlēsimies tos ēst katru dienu. Bet, pirms mēs kļūstam traki, pievienojot saponīnus savam uzturam, mums jāzina, ka, lai to īpašības stātos spēkā, tiem ir jāatbilst citai darbību sērijai.
Piemēram, mēs nevaram sagaidīt, ka mūsu cukurs regulēsies, ja turpināsim dzert saldos dzērienus un rūpnieciskos konditorejas izstrādājumus, saldumus un tā tālāk. Ir jābūt principiem un loģikai. Tas pats notiek, ja vēlamies pazemināt holesterīna līmeni, jo būs jāsamazina gaļas patēriņš, jādzīvo aktīvāk, jāēd vairāk augļu, dārzeņu un pākšaugu utt.
Kāpēc saponīni ir svarīgi?
Saponīni ir dabiskas izcelsmes, un tos parasti var lietot kopā ar daudziem augu izcelsmes pārtikas produktiem, tomēr tos pārdod kā uztura bagātinātājus, ņemot vērā to nozīmi mūsu organismā un daudzveidīgo priekšrocību dēļ.
Neejot tālāk, tās ir dabiskas fitoķīmiskās vielas, tas ir, ļoti īpašas vielas, kurām ir raksturīgs tieši tas, ka tās ir dabiskas, augu izcelsmes un ļoti barojošas. Tās ir nebūtiskas uzturvielas, proti, mūsu organisms var dievīgi funkcionēt arī bez tām, bet tomēr ir interesanti piedāvāt šo papildus.
Visspilgtākais ir tas, ka šīs vielas ir radījuši augi, lai pasargātu sevi no ārējiem aģentiem, tomēr jaunākie pētījumi liecina, ka šīs vielas var mūs pasargāt arī no slimībām, tāpēc tās tiek izmantotas kā aktīvā sastāvdaļa farmācijas rūpniecībā.
Ir ļoti savdabīgs saponīnu veids, kas pazīstams kā steroīdie saponīni. Tas ir tāpēc, ka tā molekulārais sastāvs ir ļoti līdzīgs mūsu ķermeņa steroīdu hormoniem, piemēram, estrogēnam un testosteronam. Tāpēc uztura bagātinātāji ar šiem saponīniem parasti tiek iekļauti sportistu uzturā, jo tie stimulē muskuļu augšanu un paaugstina testosterona līmeni, kā arī uzlabo fizisko sniegumu.
A priori saponīniem nav blakusparādību, ja vien mēs nepārsniegsim devas gadījumā, ja tie ir steroīdie saponīni. Kad mēs pārtrauksim tos lietot un ja mūsu muskuļi nav īsti un mēs slikti trenējamies, lai sasniegtu noteiktus rezultātus, mūsu ķermenis iztukšosies un mēs zaudēsim savu muskuļu izskatu.
Galveno ar saponīniem bagāto pārtikas produktu saraksts
Mēs redzēsim, kādus pārtikas produktus mēs varam lietot ikdienā, lai nodrošinātu mūsu ķermeni ar labu daudzumu saponīnu. Atcerēsimies, ka tas ir augu un dabīgas izcelsmes ēdiens, taču to nedrīkst ļaunprātīgi izmantot, tāpēc priekšroka ir daudzveidīgam uzturam, nevis koncentrēties uz dažām uzturvielām.
- Sojas ar 3.900 mg uz 100 gramiem.
- Baltās pupiņas ar 1.600 mg uz 100 gramiem.
- Zemesrieksti ar 580 mg uz 100 gramiem.
- Spināti ar 550 mg uz 100 gramiem.
- Lēcas ar 400 mg uz 100 gramiem.
- Pupiņas ar 310 mg uz 100 gramiem.
- Sezams ar 290 uz 100 gramiem.
- Zirņi ar 250 mg uz 100 gramiem.
- Sparģeļi ar 130 mg uz 100 gramiem.
- Auzas ar 90 mg uz 100 gramiem.
- Aunazirņi 50 mg uz 100 gramiem.
Kā mēs redzam, ir daudz dažādu pākšaugu un dārzeņu. Tagad mums tie tikai jāpievieno mūsu ikdienas uzturam, lai papildinātu savu diētu un izbaudītu visas saponīnu sniegtās priekšrocības.
Ir arī citi ēdieni, piemēram sarkanvīns, kas satur gandrīz 10 reizes vairāk saponīnu nekā baltvīns. Tāpēc mums ir jācenšas izdzert glāzi katru dienu, jo vīna priekšrocības un tā pretnovecošanās spēja ir pierādīta daudzkārt.
Saponīnu priekšrocības
Mēs jau zinām, kas ir saponīni, kāpēc tie ir tik svarīgi, kā arī zinām galvenos ar saponīniem bagātos pārtikas produktus, kas mums nekavējoties jāiekļauj savā ikdienas uzturā. Tagad mums tikai jāuzsver, kāpēc tie ir tik svarīgi un kāpēc mēs iesakām tos lietot, un šim nolūkam mēs parādīsim to galvenās priekšrocības.
Veicina svara zudumu
Saponīniem ir viena no īpašībām, kas palīdz samazināt mūsu svaru. Daļēji tas ir tāpēc, ka tie ir atrodami augu izcelsmes pārtikas produktos, ar ļoti zemu kaloriju daudzumu un daži bez taukiem (atkarībā no tā, kā mēs tos gatavojam).
Galvenokārt svars samazinās, bet tomēr, palīdz samazināt tauku uzsūkšanos kad pārtika nonāk zarnās, papildus atceļ aizkuņģa dziedzera lipāzes aktivitāti un palīdz regulēt tauku vielmaiņu. It kā tas viss šķita maz, saponīnu lietošana palīdz kontrolēt apetīti, radot sāta sajūtu, tādējādi samazinot našķošanos starp ēdienreizēm un palīdzot sasniegt katru ēdienreizi bez liekas grēkošanas.
Pazemina holesterīnu un cukura līmeni asinīs
Saponīniem ir divas būtiskas funkcijas, un tie ir tie, kas viņiem piešķir šo slavu, un tas nav par velti, un, lai gan tas palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni un regulē cukura līmeni asinīs. Šīs vielas palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs un aknās, jo, nonākot zarnās, tās neļauj tam uzsūkties un palielina tā izdalīšanos ar izkārnījumiem.
La antioksidanta darbība Saponīnu saturs samazina aterosklerozes plankumu veidošanos asinsvados, tādējādi samazinot iespēju saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām.
Attiecībā uz cukura līmeni asinīs šīs dabiskās un augu izcelsmes vielas uzlabo insulīna reakciju asinīs, veicinot tā ražošanu un izdalīšanos. Tāpēc viņiem izdodas samazināt cukura līmeni asinīs.
Varētu novērst vēzi
Mēs sakām, ka varētu, jo neatkarīgi no tā, cik veselīga ir mūsu dzīve, mēs varam saskarties ar šo briesmīgo slimību. Tāpēc mēs vienmēr uzsveram ikgadējās pārbaudes vai ne vairāk kā reizi 2 gados.
Saponīniem ir liels antioksidanta spēks un tas samazina šūnu DNS izmaiņu iespējamību galvenokārt tāpēc rodas vēzis. Šīs fitoķīmiskās vielas stiprina imūnsistēmu un tām ir svarīga loma šūnu proliferācijas regulēšanā, pat ļaundabīgo šūnu likvidēšanā.