Kafija ir viens no tiem dzērieniem, kas dod mums enerģiju dienas sākumā. Kūpošās kafijas tases vilinošā garša un aromāts ir elementi, kuriem daži var pretoties. Tomēr, tāpat kā visā pārtikas pasaulē, nav labi ļaunprātīgi izmantot kafiju.
Tāpēc mēs veltīsim šo rakstu, lai pastāstītu jums Cik kafijas jūs varat dzert dienā un kādi kafijas veidi pastāv?.
Kafijas veidi
Kamēr kafijas pasaule ir plaša un daudzveidīga, kafijas pupiņas tiek klasificētas četrās dažādās kategorijās vai veidos. Tas ir saistīts ar ievērojamām kafijas augu atšķirībām; Tomēr ir tikai četras šķirnes, kuras tiek uzskatītas par piemērotām lietošanai pārtikā.
Galvenais faktors ir šo kafijas šķirņu atšķirīgās un raksturīgās īpašības, tostarp to izturība pret slimībām un gan augļu, gan kafijas augu produktivitāte.
Apskatīsim, kādas ir 4 galvenās kafijas šķirnes:
- La Arabica kafijas šķirne ir pasaulē atzītākā un visvairāk patērētā kafijas šķirne. Šī nozīme ir saistīta ar faktu, ka Arabica veido nedaudz vairāk par 60 procentiem no pasaules kafijas ražošanas. Starptautiskā tirdzniecības centra (ITC) dati liecina, ka laika posmā no 61. līdz 2004. gadam šī konkrētā šķirne sastādīja aptuveni 2010% no visas pasaules kafijas. Skaitļi varētu būt lielāki, ja nebūtu daudz slimību, kas ietekmē šo šķirni. C. arabica sugai ir plašs šķirņu klāsts, un katrai no tām ir atšķirīgas īpašības.
- Šķirne Robusta, ko parasti sauc par canephora kafiju, piedāvā spēcīgāku garšas profilu un ir lētāka salīdzinājumā ar labāk zināmajām arabikas pupiņām. Tās apzīmējums kā robusta ir saistīts ar tās izcilo izturību pret slimībām salīdzinājumā ar arabiku.
- Excelsa kafijas veids Tās saknes meklējamas Āfrikā, īpaši ap Čadas ezeru. Šīs kafijas šķirnes ražošana pasaulē ir diezgan ierobežota. Lai gan pēc izskata tas atgādina Liberica, tā garšas profils ir atšķirīgs. Gan Excelsa, gan Liberica netiek plaši patērētas, galvenokārt arabikas popularitātes un robustas izplatības dēļ. Papildus audzēšanai Āfrikā Excelsa audzē arī Filipīnās un Indonēzijā.
- Liberica šķirne, jeb Liberica kafija ir kafijas šķirne, kas, lai arī nav plaši izmantota, ir bagātība un stiprums, ko nevajadzētu novērtēt par zemu. Šai kafijai ir raksturīgs garšas profils, un tā galvenokārt tiek iegūta no Monrovijas, Libērijā, kas atspoguļojas tās nosaukumā. Tas ir īpaši populārs Ziemeļeiropas valstīs, kur to lieto diezgan bieži.
Kāda ir ieteicamā kafijas un kofeīna dienas deva?
Kofeīns, vispazīstamākā kafijas sastāvdaļa, ir savienojums, kam ir stimulējoša iedarbība, kas parasti iedarbojas no 15 līdz 45 minūtēm pēc patērēšanas, savukārt tā ietekme var saglabāties līdz četrām stundām. Turklāt kafija ir bagāta ar minerālvielām, vitamīniem un ievērojamu daudzumu antioksidantu.
Līdz ar to Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) atzīst, ka kafija var sniegt labumu noteiktiem cilvēkiem, ja vien to patērē mērenībā. Patiesībā Lēmums pilnībā atteikties no kafijas vai samazināt ikdienas patēriņu lielā mērā ir atkarīgs no personas un viņa īpašā veselības stāvokļa. Šis arguments ir diezgan racionāls, ja ņemam vērā tādus mainīgos lielumus kā zems asinsspiediens vai hipertensija, ķermeņa svars, noteiktu medikamentu lietošana un indivīda tolerance pret kofeīnu.
Regulāra ikdienas kafijas lietošana
Ņemot to vērā, FDA lēš, ka veselīga pieaugušā ikdienas kofeīna patēriņš nedrīkst pārsniegt 400 miligramus. Šis daudzums ir aptuveni līdzvērtīgs trim vai četrām kafijas tasītēm dienā, ja nav pamata veselības problēmu vai kontrindikāciju. Lai precīzi noteiktu šo devu, ir svarīgi zināt katrā kafijas šķirnē esošo kofeīna saturu, kas var ievērojami atšķirties.
Parasti kofeīna saturs kafijas kapsulās svārstās no 55 līdz 90 miligramiem, atkarībā no veida. Šķīstošā kafija parasti satur aptuveni 57 miligramus kofeīna, savukārt standarta espresso ir aptuveni 80 miligrami. 200 mililitru tase filtrētās kafijas parasti satur apmēram 90 miligramus kofeīna, un Americano kafija, kuras izmēri ir 354 mililitri, satur 154 miligramus. Turklāt, apsverot ieteicamo dienas ierobežojumu 400 miligramu kofeīna, ir svarīgi ņemt vērā kolas dzērienus un citus uzlējumus, piemēram, mate vai tēju, kas arī veicina kopējo kofeīna uzņemšanu.
Tomēr ir noteikta cilvēku grupa, kam vajadzētu atturēties no kafijas vai kofeīna lietošanas, kas atrodams arī vairākos citos produktos. Šajā grupā ietilpst grūtnieces, cilvēki ar sirds un asinsvadu slimībām un tie, kas cieš no kuņģa vai garīgās veselības problēmām.
Blakusparādības, kas saistītas ar kofeīna uzņemšanu
Ieteicamā kafijas daudzuma pārsniegšana var izraisīt dažādas sekas, kas samazina dzīves kvalitāti. Bezmiegs ir galvenās sekas, ko pavada galvassāpes, palielināts urinēšanas biežums, muskuļu trīce un paātrināta sirdsdarbība, kā arī aizkaitināmības un nervozitātes sajūta.
Kafijas lietošanas pārtraukšanas priekšrocības
Organisms atpazīs pilnīgu kafijas lietošanas pārtraukšanu, lai gan var parādīties sākotnējās blakusparādības. Konkrēti, Jums var būt paaugstināts nogurums, kas līdzīgs izsīkuma sajūtai, kā arī galvassāpes, kā arī aizcietējuma epizodes. Šie simptomi būs īslaicīgi un pilnīgi īslaicīgi, kas izriet no īsa abstinences perioda.
Neatkarīgi no apstākļiem jūs redzēsiet miega kvalitātes uzlabošanos un trauksmes līmeņa samazināšanos. Turklāt samazināsies vannas istabas apmeklējumu biežums, jo kafija tās lietošanas laikā veicina pastiprinātu urinēšanu. Turklāt kaloriju patēriņš, visticamāk, samazināsies, jo cilvēki, kas patērē kafiju, bieži pievieno cukuru vai saldinātāju kopā ar cepumiem vai citiem saldumiem.
Alternatīvas kafijai
Ja jums nepatīk pilnībā atteikties no kafijas, vai nu patīkamās sajūtas dēļ, ko tā sniedz, agri pamodinot, vai arī tāpēc, ka tā palīdz uzturēt jūsu modrību, apsveriet iespēju samazināt patēriņu līdz minimumam. iespēja ir ierobežot to līdz brokastīm, samazinot to līdz vienai tasei dienā un rezervējot neregulāram patēriņam.
Jūs varat izvēlēties kafiju pilnībā vai atlikušo dienas daļu aizstāt ar dažādiem tirgū pieejamiem karstajiem dzērieniem bez kofeīna, piemēram, pienenes kafiju, lupīnu kafiju, iesala kafiju, šokolādi, graudaugiem, cigoriņiem vai augu uzlējumiem, piemēram, piparmētru vai piparmētru. .