Ketogēnā diēta, kas pazīstama arī kā keto diēta, ir balstīta uz principu samazināt ogļhidrātu uzņemšanu un maksimāli palielināt veselīgu tauku patēriņu. Tas mudina organismu nonākt vielmaiņas stāvoklī, kas pazīstams kā ketoze, kurā tauki kļūst par primāro degvielas avotu glikozes vietā. Tas veicina uzkrāto ķermeņa tauku sadedzināšanu un uzlabo cukura līmeņa regulēšanu asinīs. Tā kā dažreiz var šķist, ka nav viegli pagatavot maltītes, ievērojot šo diētu, mēs jums parādīsim dažus keto vakariņu receptes.
Tāpēc šajā rakstā mēs jums parādīsim dažas no labākajām keto vakariņu receptēm.
Keto vakariņu receptes
Gaļas iesmi kopā ar zaļajiem salātiem
Lai apkalpotu četrus cilvēkus, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 400 grami kubiņos sagrieztas liellopa filejas, divas ēdamkarotes sojas mērces, viena ēdamkarote sezama eļļas, viena tējkarote svaigi rīvēta ingvera, ceturtdaļa tējkarotes ķiploku pulvera, sāls un pipari. pēc garšas astoņi koka vai metāla iesmi, viens gurķis, divpadsmit zaļie sparģeļi, četras romiešu salātu lapas, divas ēdamkarotes rīsu etiķa, viena ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas un pēc izvēles grauzdētas sezama sēklas.
Izstrāde:
Bļodā apvienojiet sezama eļļu, sojas mērci, ingveru un ķiploku pulveri. Gaļas kubiņus kārtīgi pārziež ar marinādi, maisot. Maisījumu marinē vismaz 15 minūtes vai ne ilgāk kā stundu ledusskapī.
Lai koka iesmi nepiedegtu gatavošanas procesā, vēlams tos uz īsu brīdi pamērcēt aukstā ūdenī. Turpiniet vīt gaļas kubiņus uz iesmiem, pārliecinoties, ka starp katru gabalu ir atstarpe. Visbeidzot pievienojiet sāli un piparus atbilstoši savām vēlmēm.
Sāciet ar režģa vai grila uzkarsēšanu, pārliecinoties, ka tas sasniedz vidēji augstu temperatūru. Gatavojiet iesmus, laiku pa laikam apgriežot, līdz gaļa sasniedz vēlamo gatavības līmeni, kas parasti aizņem apmēram 10 minūtes. Kamēr iesmi vārās, nomazgājiet gurķi un sagrieziet to plānās šķēlītēs. Tāpat nomazgājiet sparģeļus un pārgrieziet katru kātu uz pusēm. Visbeidzot nomazgājiet salātu lapas un sagrieziet tās mazākos kumosa lieluma gabaliņos. Kad visi dārzeņi ir sagatavoti, tos liek salātu bļodā vai uz atsevišķiem šķīvjiem.
Mazā bļodiņā samaisiet olīveļļu un rīsu etiķi, pievienojot šķipsniņu sāls un piparu garšas iegūšanai. Pārlejiet mērci pār salātiem, pārliecinoties, ka visi dārzeņi ir vienmērīgi pārklāti, un viegli samaisiet, lai tie apvienotos.. Gaļas iesmus varat izrotāt ar grauzdētām sezama sēklām un pasniegt kopā ar atsvaidzinošiem zaļajiem salātiem. Lai iegūtu papildu garšu, apvienojiet tos ar karstu mērci vai mājās gatavotu majonēzes partiju.
Lasis ar svaigiem dārzeņiem
Lai apkalpotu četrus cilvēkus, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: četras svaigas vai saldētas laša filejas, viens cukini, viens baklažāns, divi tomāti, divas ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, sāls un pipari garšvielām, viens citrons un divi zariņi svaigs rozmarīns.
Izstrāde:
Lai sāktu ar, Uzkarsē savu cepeškrāsni līdz 200ºC temperatūrai. Pēc tam paņemiet cepešpannu un izklājiet to ar alumīnija foliju vai pergamenta papīru. Nomazgājiet cukini, baklažānu un tomātus. Sagrieziet tos plānos gabaliņos un novietojiet uz sagatavotās cepešpannas. Garšojiet dārzeņus ar sāli un pipariem pēc savas izvēles, pēc tam bagātīgi apslakiet ar ēdamkaroti olīveļļas. Ievietojiet paplāti cepeškrāsnī un cepiet apmēram 15 minūtes vai līdz dārzeņi ir sasnieguši maigu konsistenci.
Sāciet ar laša filejas žāvēšanu ar virtuves papīru un pēc tam pievienojiet sāli un piparus. Citronu sagriež plānās šķēlītēs un ripiņas liek virsū lasim, pēc tam uzliek rozmarīna zariņus. Izņem paplāti no cepeškrāsns un starp dārzeņiem atstāj vietu laša filejām. Aplejiet lasim vēl vienu ēdamkaroti olīveļļas un cepiet vēl 15 minūtes vai līdz lasis sasniedz vēlamo gatavības līmeni.
Grilētu lasi var baudīt ar karstiem vai siltiem dārzeņiem. Lai uzlabotu garšu, varat to marinēt ar jogurta mērci vai mājās gatavotu majonēzi.
Vistas ciskas ar Harissa makaroniem
Sastāvdaļas, kas nepieciešamas četru cilvēku apkalpošanai, ir šādas:
8 vistas ciskas bez ādas, 4 ēdamkarotes harisas pastas, 2 ēdamkarotes olīveļļas, sāls un pipari pēc garšas, 400 g konjac pastas, 200 ml dabīgā grieķu jogurta, 2 ēdamkarotes citrona sulas, 2 daiviņas malta ķiploka un bagātīgs daudzums svaigi sasmalcināts cilantro.
Izstrāde:
Bļodā apvienojiet harisas pastu un ēdamkaroti olīveļļas, pēc tam pievienojiet vistas ciskas. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc saviem ieskatiem un ļaujiet maisījumam marinēties ledusskapī vismaz stundu vai nakti.
Lai sāktu, uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200ºC temperatūrai un sagatavojam cepešpannu, izklājot to ar cepampapīru. Novietojiet vistas ciskas uz paplātes un ļaujiet tām cept apmēram 40 minūtes, vai līdz tie ir pilnībā gatavi un iegūst garšīgu zeltainu krāsu.
Kamēr konjac pastu noskalo zem tekoša ūdens un labi notecina, atlikušo ēdamkaroti olīveļļas vajadzētu uzkarsēt pannā uz vidēji lielas uguns. Sautē makaronus pannā apmēram 10 minūtes vai līdz tie ir izkarsēti un kļūst gaiši zeltaini brūni. Garšojiet ar sāli un pipariem.
Mazā bļodā sajauciet citronu sulu, malto ķiploku un šķipsniņu sāls ar grieķu jogurtu. Glabājiet to ledusskapī aukstu, līdz gatavs pasniegšanai. Uzlieciet konjac pastu un jogurta mērci ar vistas ciskas.
Es ceru, ka, izmantojot šo informāciju, jūs varat uzzināt vairāk par dažām no labākajām keto vakariņu receptēm.