Kas ir želatīns?
Lai gan mēs to varam ātri atrast jebkurā lielveikalā vai pulvera veidā, želatīns ir a viela, ko iegūst no dzīvnieku saistaudu kolagēna. Mēs zinām, ka var būt pretīgi zināt tā izcelsmi, taču ir nepieciešams, lai jūs nedomātu, ka tas ir kaut kas ķīmisks.
Cūku vai liellopu atliekas iemērc atšķaidītā skābē vai kaļķa šķīdumā. Tad tas iziet cauri dažiem procesiem, līdz želatīns pārvēršas pulverī. Tāpēc Tas galvenokārt sastāv no olbaltumvielām kas nāk no kolagēna. Tiesa, vēlāk tiek pievienots ūdens, minerālsāļi un atsevišķos gadījumos saldinātāji, krāsvielas un aromatizētāji.
Ieguvumi, ko sniedz tā patēriņš
Tas ir lielisks kolagēna avots
Kolagēns ir proteīns, kas veido ķermeņa saistaudus. Tas ir atbildīgs par elastīgu un spēcīgu struktūru veidošanos mūsu ķermenī, nodrošinot stabilitāti un izturību pret kauliem, cīpslām un saitēm.
Ir ierasts redzēt, kā ir sportisti, kuri lieto kolagēna piedevas, lai stiprinātu sevi un izvairītos no traumu parādīšanās; ar želatīnu mēs palīdzēsim šim procesam bez nepieciešamības lietot kapsulas.
Stiprina locītavas
Ir daudz pētījumu, kas nodrošina želatīna efektivitāti locītavu patoloģiju, piemēram, osteoartrīta, ārstēšanā.
Tika veikts pētījums ar 80 cilvēkiem, kuri cieš no osteoartrīta, un daži saņēma želatīna piedevu 70 dienas, bet citi lietoja placebo. Tie, kas lietoja želatīnu, atzīmēja būtisku sāpju un stīvuma samazināšanos locītavās.
Sportistiem ieteicams pareizi atgūt sāpes pēc treniņa.
Samazina trauksmi par ēšanu
Pastāv mīts, kas nodrošina, ka želatīns nepadara jūs resnu. Pirmā lieta ir zināt, kādu želeju mēs ēdam; Ja mēs patērēsim tos, ko mums pārdod lielveikalos ar lielām cukura, tauku un ogļhidrātu devām, tas nebūs izdevīgi. No otras puses, ja mēs uzzināsim par tā uzturvērtību un izvairīsimies no šāda veida uzturvielām un vielām, mums būs mazkaloriju uzkodas ar augstu piesātinājumu.
Eksperti saka, ka želatīnssamazina izsalkumu par 44% vairāk nekā kazeīns.