Linu eļļu iegūst no Linum usitatissimum auga sēklām, un tā ir bagāta ar omega 3, omega 6 un omega 9 taukskābēm Eļļas kvalitāte ir būtiski saistīta ar izmantoto izejvielu kalibru un izmantotajām ekstrakcijas metodēm. un vislabākā kvalitāte tiek panākta ar auksto presēšanu.
Šajā rakstā mēs izskaidrosim visu linu eļļas priekšrocības un kāda ir tā izmantošana fitnesa pasaulē.
Linu eļļas izcelsme
Linu sēklas ir linu eļļas izcelsme. Nodrošina izcilu mikroelementu, šķiedrvielu, antioksidantu un labvēlīgo tauku klāstu, tostarp alfa linolēnskābi (ALA).
Pērciet auksti spiestu linsēklu eļļu. Iegādājoties linsēklu eļļu, ieteicams uz etiķetes meklēt frāzi “pirmā aukstā ekstrakcija”., jo tas norāda uz eļļas maksimālo kvalitāti un pieejamību. Tā kā tai ir tendence ātri sasmakt, ir svarīgi ievērot īpašus piesardzības pasākumus attiecībā uz pudeles uzglabāšanu, nodrošinot, ka tā tiek uzglabāta vēsā vidē un aizsargāta no tiešiem saules stariem.
Linu eļļas īpašības
Linu eļļai ir ievērojamas uzturvērtības īpašības, un tā var sniegt labumu veselībai, galvenokārt pateicoties tās sastāvam, kas ietver polinepiesātinātās taukskābes, jo īpaši alfa-linolēnskābi (ALA, omega-3 taukskābe), kā arī fitoķīmiskās vielas, piemēram, lignāni, kas atzīti par vienu no svarīgākajiem avotiem.
Lignāni ir fitoestrogēnu kategorija, kam piemīt svarīgas antioksidanta īpašības, ļaujot tiem neitralizēt kaitīgo oksidatīvo iedarbību, ko izraisa brīvie radikāļi šūnu audos visā organismā.
Šo uzturvielu kombinācijai ir ievērojams potenciāls sniegt labvēlīgus ieguvumus veselībai, tostarp samazināt sirds un asinsvadu slimības, aterosklerozi (ko raksturo artēriju nosprostošanās, ko izraisa taukvielu, holesterīna un citu materiālu uzkrāšanās artēriju sieniņās), cukura diabēts, vēzis, artrīts, osteoporoze, kā arī autoimūnas un neiroloģiski traucējumi.
Omega 3 vegāniem/veģetāriešiem
Linu eļļa ir augu izcelsmes omega-3 taukskābju avots, kas ir visbagātākais šīs svarīgās uzturvielas avots. Satur aptuveni 50-60% omega-3 ALA formā, padarot to par piemērotu alternatīvu cilvēkiem, kuri nelieto gaļu vai zivju eļļu. Tā kā mūsu ķermenis nespēj ražot šāda veida taukskābes, mums tās jāiekļauj savā uzturā no optimāliem avotiem. Tādēļ cilvēki, kas ievēro vegānu vai veģetāru diētu, var papildināt šo svarīgo uzturvielu, izmantojot linu eļļu.
ALA pārvēršana par omega-3 taukskābēm
Ir svarīgi precizēt šo punktu: ALA pārvēršana omega-3 taukskābēs. Dažiem cilvēkiem konversijas līmenis šķiet zems, kas nozīmē, ka omega-3 taukskābju (EPA un DHA) iegūšana no ALA notiek nepietiekamā proporcijā. Šo parādību var veicināt vairāki faktori:
- Lielāka ar linolskābi (LA) bagātu avotu uzņemšana rada lielāku šī savienojuma klātbūtni. Kā būtiska omega-6 taukskābe, LA satur enzīmus, kas veicina ALA pārvēršanu par omega-3, jo īpaši, iegūstot arahidonskābi no LA.
- Fermentu kofaktoru deficīts var rasties no a nepietiekams uzturs vai nepareizs uzturs, tostarp nepietiekams cinka, magnija, selēna, C vitamīna un B vitamīnu līmenis. Turklāt pētījumi liecina, ka sievietēm var būt lielāka konversijas spēja nekā vīriešiem.
Omega-3 taukskābju nozīme
Neaizvietojamās taukskābes omega-3 ir nepieciešamas vitāliem ķermeņa procesiem, darbojoties kā dabisks pretiekaisuma līdzeklis, atbalstot sirds un asinsvadu veselību un uzlabojot kognitīvās funkcijas. Bērniem tas palīdz neironu audu attīstībā perinatālās fāzes laikā un nodrošina uzturvērtību priekšlaicīgi dzimušiem zīdaiņiem. Pieaugušajiem, Pietiekama šīs neaizvietojamās taukskābes līmeņa nodrošināšana samazina komplikāciju risku, kas saistīts ar vairākiem klīniskiem stāvokļiem, tostarp tie, kas ietekmē sirds, nieru un neironu audus.
Linu eļļas priekšrocības
Uzlabo tauku zudumu
Piespiež organismu izmantot uzkrātos taukus cauri termogēna iedarbība, tādējādi uzlabojot tā oksidāciju un, iespējams, samazinot ķermeņa tauku daudzumu, ja vien pārējais mūsu uzturs ir atbilstošs. Turklāt tam ir caureju veicinoša iedarbība, atvieglojot zarnu tranzītu un uzlabojot vielmaiņas aktivitāti.
Samazina glikozes līmeni asinīs
Uzlabo jutību pret insulīnu, apgrūtinot ogļhidrātu pārvēršanu taukos un nodrošinot ilgstošu, noturīgu enerģiju. Regulē cukura līmeni asinīs, kas ir īpaši pamanāms cilvēkiem ar cukura diabētu.
Pretiekaisuma līdzeklis
Šīs vielas ievērojamās pretiekaisuma īpašības palīdz mazināt un mazināt sāpes, kas saistītas ar hroniskām slimībām, piemēram, artrītu un sklerozi. Dažām sievietēm tas atvieglo premenstruālo sindromu. Turklāt Tas atvieglo prostaglandīnu veidošanos, kas ir hormoni, kuriem ir pretiekaisuma iedarbība. Ievērojamu atvieglojumu var panākt astmas, migrēnas vai līdzīgu slimību gadījumos.
Sports
Samazina atveseļošanās laiku starp treniņiem. Neaizvietojamās taukskābes ātri tiek integrētas enerģijas ražošanas sistēmās, ļaujot veikt ilgākus un intensīvākus treniņus.
Uzlabo pretestību, kas ir būtiska enerģijas procesiem, ļaujot iegūt lielāku vitalitātes sajūtu un spēju paildzināt fizisko aktivitāti. Turklāt tas uzlabo kalcija uzsūkšanos, kas ir būtisks faktors cilvēkiem, kuri nodarbojas ar intensīvu fizisko slodzi, kā arī tiem, kas cieš no osteoporozes.
Ieguvumi matiem un ādai
Āda parāda labāku izskatu un veselību, kopš palīdz uzturēt gludu, tvirtu un labi mitrinātu sejas ādu. Tā antioksidanta īpašības palīdz aizkavēt novecošanās pazīmju parādīšanos.
Uzlabo ekzēmas stāvokli (ko raksturo sausa āda, kairinājums un lobīšanās), vienlaikus veicinot spēcīgāku matu augšanu un uzlabojot to dabisko spīdumu.
Galīgie ieteikumi
Kad runa ir par šī ēdiena ieviešanu mūsu uzturā, mums ir divas iespējas: linu eļļa šķidrā veidā vai uztura bagātinātāji. Mēs abi varam sniegt vienādus ieguvumus, tikai vienā veidā uzņemam vairāk kaloriju (eļļu), savukārt kapsulu vai pērļu veidā atstājam tikai aktīvās sastāvdaļas jeb taukskābes. Pēc atvēršanas ieteicams to uzglabāt ledusskapī, lai saglabātu tā svaigumu. Lai izvairītos no oksidēšanās un sasmakšanas, ir svarīgi aizsargāt no gaismas un noslēgt iepakojumu. Lietojot linu eļļu, ieteicams to lietot tieši kā mērci vai mērci uz traukiem. Vienkārši izmantojiet ēdamkaroti un ēdiet to neapstrādātu. Iemesls ir tāds, ka, ja mēs to izmantojam ēdiena gatavošanai, temperatūras paaugstināšana izraisīs tā oksidēšanos.
Jūs jau zināt visas lineļļas priekšrocības, tāpēc tagad varat to iekļaut savā uzturā un baudīt tās.