Kurš gan nav redzējis iespaidīgas Dalgona kafijas fotogrāfijas vai video? Tas noteikti ir piesaistījis jūsu uzmanību, jo tas ir biezs dzēriens, kas sajaukts ar ledu un pienu. Sākotnējā recepte ir diezgan salda, taču mēs vēlējāmies piedāvāt piemērotāku un veselīgāku versiju.
Dalgona ir kafijas veids, kura izcelsme ir Dienvidkorejā. Tā tulkojums ir "Cool, it's sweet", tāpēc mums ir acīmredzama nojausma par to, pret ko mēs cīnāmies. Pagatavošana ir pavisam vienkārša, tikai vienādās daļās jāsagatavo karsts ūdens, šķīstošā kafija un cukurs. Bet mūsu Dalgona Fit kafijai būs nulle cukuru, un mēs to aizstāsim ar saldinātāju.
Būtībā tas ir piena dzēriens, kurā tiek izmantots piens (parasti ledus auksts) ar samtaini saputotu kafiju virsū. Tas ir populārs Dienvidkorejā un kļuva par vīrusu tendenci TikTok.
Tradicionālā Dalgona recepte prasa vienādās daļās cukuru, šķīstošo kafiju un verdošu ūdeni, parasti 1 ēdamkaroti katra, taču mēs esam arī redzējuši, ka daudzi cilvēki ievieto divas ēdamkarotes katra, lai palielinātu tilpumu. Mums personīgi patīk likt divas ēdamkarotes katras sastāvdaļas, lai statīvā mikserī būtu pietiekami daudz tilpuma.
Kāpēc tas ir veselīgāk?
Lai pagatavotu šīs kafijas Fit versiju, vislabāk ir pievienot sastāvdaļas vidējā bļodā un pēc tam izmantot mikseri, līdz iegūstat saputotās putas. Jums būs jābūt pacietīgam, jo jums būs vajadzīgas dažas minūtes, lai sasniegtu vēlamo efektu. Varat arī izmantot rokas mikseri.
Jebkurā gadījumā, kad tas ir labi sakratīts, viss, kas jums jādara, ir pievienot glāzē ledu un pēc tam apmēram 3/4 piepildīt ar pienu. Ar nesaldinātu mandeļu pienu tas ir īpaši garšīgi.
Pēc tam uzliksiet pienam virsū sakulto kafiju un tā būs gatava fotografēšanai un augšupielādēšanai jūsu sociālajos tīklos. Jums jāzina, ka tas nav piedzēries, kad to šķīvjat. Labākais veids, kā to izdarīt, ir visu sajaukt.
Tips
Dalgona kafijas pagatavošana pirmo reizi var būt sarežģīta. Tāpēc ir jāņem vērā daži ieteikumi, ja vēlamies, lai pirmajā reizē tas iznāktu perfekti.
piena veids
Ar šo recepti lieliski der jebkura veida piens, jo pamatā pienam pievienojam tikai saputotu kafiju. Ja mēs vēlamies pagatavot recepti bez piena produktiem un vegānisku, mēs varam izmantot šādus pienus:
- Nesaldināts vaniļas mandeļu piens
- Nesaldināts mandeļu piens
- Auzu piens
- Kokosriekstu piens
Tas viss ir garšīgi. Ja meklējam vieglāku, zemāku kaloriju daudzumu, iesakām nesaldinātu mandeļu pienu vai vājpienu. Tā vietā, ja mēs meklējam krēmīgu un dekadentu versiju, mēs iesakām auzu, kokosriekstu vai pilnpienu.
Kafijas putas pašas par sevi ir diezgan spēcīgas, tāpēc pirms saputotās kafijas dzeršanas vēlams maisījumu apmaisīt. Kad tas ir samaisīts, izbaudiet!
kafijas veids
Diemžēl jūs nevarat izmantot svaigi maltu vai kafijas automātā pagatavotu kafiju. Šī putu dzēriena pagatavošanai īpaši piemērota ir šķīstošā kafija. Ja mēģināsim izmantot parasto vai svaigi maltu kafiju, tai nebūs tās saputotās konsistences, kādu vizuāli meklējam.
Tāpat nav ieteicams lietot stēviju vai saldinātājus lielos daudzumos, jo tie ir daudz saldāki. Pirms lietošanas mums arī jāpārbauda, vai tiem ir maltodekstrīns. Visas šīs pildvielas ir cukuri, kas maskēti kā citi nosaukumi.
Tomēr, šķīstošā kafija vai espresso instant darbojas. Parastā maltā kafija nešķīst tāpat kā šķīstošā.
Vai jūs varat izmantot rokas blenderi?
Ja mums nav elektriskā miksera, šo putu kafiju, protams, varam pagatavot ar rokas mikseri. Jūs pat varat izmantot manuālo putotāju vai manuālo putotāju.
Elektriskais rokas mikseris mums palīdzēs ātrāk izveidot putas, un tas aizņems aptuveni piecas minūtes. Loģiski, ja mēs izmantojam rokas blenderi, tas prasīs ilgāku laiku un mums tas prasīs apmēram 12 minūtes. Turklāt mums būs jābūt stipriem rokās, lai bez atpūtas tik ilgi izturētu sišanu.
Vai var pasniegt karstu?
Putu kafiju var pasniegt gan karstu, gan aukstu. Lai pasniegtu karstu, uzsildīsim pēc savas izvēles pienu, pievienosim krūzē un pārklāsim ar ar karoti saputotu kafiju.
Lai pasniegtu aukstu, krūzē ieliekam ledu, pēc tam pievienosim izvēlēto pienu un karoti saputotajā kafijā. Lai iegūtu vislabāko rezultātu, vislabāk ir sajaukt kafiju ar pienu.
Kā ietaupīt
Lai gan tas netiks uzglabāts ledusskapī mūžīgi, mēs varam nodrošināt, ka tas izturēs 2–3 dienas, ja izgatavosim lielāku partiju. Parasti tas ir jautrs dzēriens, ko vienlaikus pagatavot.
Ja mēs vēlamies to darīt iepriekšējā vakarā, mums vienkārši jāpārliecinās, ka Dalgona kafija jāuzglabā kaut kas ar hermētisku vāku. Atstājot šo neaizsegtu, putas ātrāk izkliedēsies. Turklāt putu kafiju ar pienu ieteicams neuzglabāt. Vislabāk to viegli sajaukt tieši pirms pasniegšanas.
keto versija
Ketogēnās diētas piekritējiem ir iespēja tikt pie Dalgona Keto kafijas arī. Jums tikai jāņem vērā dažas sastāvdaļu izmaiņas:
- Izmantojot saldinātāju ar zemu ogļhidrātu saturu – tie nav neapstrādāti saldinātāji, taču tie ir ar zemu ogļhidrātu saturu.
- Piena lietošana ar lielāku tauku saturu: mēs varam izmēģināt pilnpienu vai pat biezu krējumu mazākā daudzumā.
- Pievieno kokosriekstu eļļu: Nav ieteicams to sajaukt ar putām, bet varam sajaukt ar pienu, ja tas kļūst karsts. Mēs to vienkārši ātri sasitīsim blenderī, tāpat kā tasi keto kafijas. Sviests ir arī iespēja, ja tas ir mūsu iecienītākais tauku avots.
Taču jāņem vērā, ka tā ir kalorijām bagāta un ļoti sātīga recepte. Vēlams nedomāt, ka dzeram parastu kafiju vai espresso. Vienkāršākā kafija knapi sasniedz 10 kalorijas, savukārt šī var pārsniegt 150 vienā kafijā.